Woran erkennt man ein echtes Vollkornbrötchen? Viele Backwaren sehen täuschend ähnlich aus. Sebastian Lege (r.) demonstriert, wie leicht die Industrie Produkte aus einfachem Weizenmehl herstellen kann, die von den Kunden als Vollkorn wahrgenommen werden.
Woran erkennt man ein echtes Vollkornbrötchen? Viele Backwaren sehen täuschend ähnlich aus. Sebastian Lege (r.) demonstriert, wie leicht die Industrie Produkte aus einfachem Weizenmehl herstellen kann, die von den Kunden als Vollkorn wahrgenommen werden.
Wie gelingt es den Obsthändlern, dass exotische Früchte wie Mangos genau den richtigen Reifegrad haben, wenn sie ins Supermarktregal kommen?
Ob ballaststoffreich oder kalorienarm, laktosefrei oder bio: Die Lebensmittelindustrie hat auf jeden Kundenwunsch etwas im Angebot - und Sebastian Lege weiß, welche Tricks sie dabei benutzt.
Woran erkennt man ein echtes Vollkornbrötchen? Viele Backwaren sehen täuschend ähnlich aus. Sebastian Lege demonstriert, wie leicht die Industrie Produkte aus einfachem Weizenmehl herstellen kann, die von den Kunden als Vollkorn wahrgenommen werden.
Diesmal testet Sebastian Lege in einem Straßenquiz das Lebensmittel-Wissen der Passanten.
Woran erkennt man ein echtes Vollkornbrötchen? Viele Backwaren sehen täuschend ähnlich aus. Sebastian Lege demonstriert, wie leicht die Industrie Produkte aus einfachem Weizenmehl herstellen kann, die von den Kunden als Vollkorn wahrgenommen werden.
Ob auf Basis von Mandeln, Soja, Hafer oder Reis: Vegetarische Alternativen zu Kuhmilch liegen im Trend, und viele davon lassen sich mit einfachen Mitteln selbst herstellen. Sebastian Lege zeigt, wie das geht.