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Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Von Töpfen, Trends und Tradition, eine kulinarische Reise um den Globus.
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Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der 50 besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet. Der britische Starkoch Heston Blumenthal punktet mit gewöhnungsbedürftigen Geschmackspaarungen und auch bis nach Asien lässt sich der Einfluss der Molekularküche verfolgen: Gaggan Anand serviert in Bangkok eine Neuinterpretation des klassischen Curries. Strikt traditionell hingegen bleibt einer der ältesten und besten Sushiköche Japans, Ono Jiro, und ist damit schon fast wieder ein Trendsetter. Von Töpfen, Trends und Tradition, eine kulinarische Reise um den Globus.
Hinweis
2 weitere Sendetermine
| Sender | Datum | Uhrzeit | ||
|---|---|---|---|---|
| BonGusto | Di 27.10. | 07:25 | NZZ Format Die Küchentrends der Spitzenköche | Sendung zum Merkzettel hinzufügen |
| BonGusto | So 1.11. | 16:25 | NZZ Format Die Küchentrends der Spitzenköche | Sendung zum Merkzettel hinzufügen |
Top-Spielfilm am 22.10.
VOXVOX
22:30
22:30:VOX Harry Potter und der Stein der Weisen
Harry Potter and the Sorcerer‘s Stone, USA 2001
Harry Potter fristet als Waisenkind in der Familie seiner Verwandten ein trostloses Dasein. Doch an seinem elften Geburtstag wird die Welt des Jungen schlagartig auf den Kopf gestellt. Er erfährt, dass er der Sprössling eines angesehenen Zauberergeschlechts ist und dass seine Eltern zwei mächtige Magier waren. Auch Harry verfügt über Zauberkräfte und wird von der Gemeinschaft der Zauberer...
Harry Potter und der Stein der Weisen
Harry Potter und der Stein der Weisen
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