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Die Oktober-Ausgabe von steht kulinarisch im Zeichen herbstlicher Genüsse - ein herzhafter Steckrübeneintopf wird zubereitet, Rippenbraten mit Äpfeln und Pflaumen gefüllt und Bienenstich mit Walnüssen aus dem eigenen Garten verfeinert. Ein Windspiel aus altem Silberbesteck wird gebastelt, Filzeicheln verschönern einen herbstlichen Kranz.
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In der Landwirtfamilie Dahl aus Ostercappeln-Venne im Landkreis Osnabrück geht es rustikal und traditionell zu: Ob Holzhacken für den bevorstehenden Winter, oder ein originelles Windspiel aus altem Silberbesteck - hier wird mit Herz und Hand gearbeitet. Seit 400 Jahren ist die von uralten Eichen und Linden umgebene Hofstelle im Familienbesitz. Gekocht wird ländlich-gehaltvoll: Rosinenbrot in der Kochmaschine, ein kräftiger Steckrübeneintopf mit Bauchspeck. Früchte der Natur, Haselnüsse, Eicheln, Bucheckern und Kastanien auf dem Strohkranz, zaubern im Verbund mit selbst gefilzten Eicheln eine herbstliche Stimmung. Im Oktober herrscht auf dem Hof der Familie Carstensen in Flinten, einem Ortsteil von Bad Bodenteich am Elbe-Seitenkanal, herbstlicher Hochbetrieb: Es ist die Zeit der Apfelernte. In ländliche-harmonischer Umgebung entsteht in der hauseigenen Mosterei aus den alten Sorten selbst gemachter Most - ein regionales Naturprodukt von hohem Gesundheitswert, mit roter Bete verfeinert. Apfelringe werden außergewöhnlich getrocknet, zum Rippenbraten wird Apfel- und Wirsinggemüse gekocht. Großmutter Lisa backt ein großes Blech Bienenstich nach ihrem alten Rezept. Das Besondere daran sind die Walnüsse aus dem eigenen Garten. Herbstliche Zinnien sorgen für Stimmung beim großen Erntefest mit Familie und Freunden. In „Der Garten im Oktober“ gilt es bei den Beekers, Vorbereitungen für Herbst und Winter zu treffen. Ole Beeker pflanzt immergrüne Gehölze, Silke setzt Zwiebelblumen, und Trulla Beeker zeigt, wie man richtig kompostiert. Außerdem geht es bei Mein schönes Land TV im Oktober um Binsen, um Pilze in den heimischen Wäldern, und es gibt Tipps und Ideen zu Halloween. In „Mein schönes Land TV“ zeigen Familien im Norden Deutschlands ihre Traditionen und die schönsten Seiten des Landlebens. Zu jeder Jahreszeit.
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