Themen
Details
In Tulum, auf der Halbinsel Yucatán, betreibt der US-Amerikaner Eric Werner das Open-Air-Restaurant „Hartwood“. Die biologische Vielfalt der Region im Süden von Mexiko ist ideal für seine Arbeit. In seinen Menüs sind vor allem Fisch-Gerichte vertreten. Seine Spezialität ist das Ceviche-Yucatán; mit Fisch, Gemüse, Kokoswasser, Honig und Limettensaft.
Hinweis
[Bild: 16:9 ]
Personen