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Nordfrankreich: Herzhafter Bierschmortopf (Frankreich, 2026)

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Essen und Trinken
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Flämische Karbonade ist ein Rindfleischeintopf, dessen Wurzeln im Bergbaumilieu liegen und der mit Bier und Senf zubereitet wird.

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Flämische Karbonade ist ein Rindfleischeintopf, dessen Wurzeln im Bergbaumilieu liegen und der mit Bier und Senf zubereitet wird.

Übersicht

Der nordfranzösische Schmortopf mit Bier: Flämische Karbonade / Ein Biss‘chen Heimat: Étienne, von Nordfrankreich in den Senegal / Ran an die Töpfe!

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    Moderator:Pierre Raffard
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