MDR um 4 - Report / Regionalmagazin

Neues von hier & Leichter leben

Mit seiner goldgelben Kruste gilt der Gâteau Basque als kulinarisches Wahrzeichen des Baskenlandes. Der traditionelle Kuchen soll im Kurort Cambo-les-Bains entstanden sein und begeistert bis heute mit feinen Aromen und einer fruchtigen Füllung aus schwarzer Kirschkonfitüre - auf Wunsch auch mit einer leicht scharfen Chili-Note. Dem berühmten Gebäck ist im Baskenland sogar ein eigenes Fest gewidmet: das „Fête du Gâteau Basque“. Gemeinsam mit Aurélie Bastian feiern wir diesen Klassiker ebenfalls und zeigen, wie sich der besondere Kuchen einfach und schnell zu Hause nachbacken lässt.