Dosenfisch - Genuss mit Beigeschmack - Report / Dokumentation

Dosenfisch ist neuerdings ein Lifestyle-Produkt. Die historischen Wurzeln der Fischkonserve als billige Proteinquelle für die arme Bevölkerung sind längst Vergangenheit. Mit Folgen: die Fangmenge vieler Fischarten ist über die letzten Jahrzehnte rasant gestiegen. Im Bild: Reporterin Victoria Reichelt (l.) mit Ernährungsmedizinerin Dr. Luisa Werner (r.)

Dosenfisch wird gerade zum Trend. Aber wie nachhaltig ist der Fisch aus der Dose? Im Bild: Umweltreporterin Victoria Reichelt

Wie können wir als Verbraucher erkennen, unter welchen Bedingungen der Fisch gefangen wurde, den wir in der Dose kaufen? Was ist dran am Gesundheits-Image der Fischkonserve? Welche Folgen hat unser Dosenfisch-Hunger für Umwelt und Arbeiter in der Fischereiindustrie? Und was können wir dagegen tun?Der kenianische Fischer Fuad (l. ) spricht mit Umweltreporterin Victoria Reichelt (r.).

"Es wird unter dem Radar der Aufsichtsbehörden gefischt, korrupte Beamte landen Fänge an, die über die Quoten hinausgehen und dann in den Statistiken als ordnungsgemäß gefangen ausgewiesen werden. Und dieser Fisch gelangt dann auch in die Märkte, beispielsweise in Europa." Im Bild: Reporterin Victoria Reichelt (l.) und Dr. Patrick Polte vom Thünen-Institut für Ostseefischerei (r.)

Thunfisch ist einer der wirtschaftlich wertvollsten Fische der Welt

Gesund, proteinreich, lecker. Das Image von Dosenfisch hat sich radikal gewandelt: Vom verstaubten Vorrat zum Lifestyle-Produkt. Eine wachsende Nachfrage mit bitterem Beigeschmack. Im Bild: Fischer in dritter Generation: Yunus Abdud aus der kenianischen Stadt Malindi

"Es wird unter dem Radar der Aufsichtsbehörden gefischt, korrupte Beamte landen Fänge an, die über die Quoten hinausgehen und dann in den Statistiken als ordnungsgemäß gefangen ausgewiesen werden. Und dieser Fisch gelangt dann auch in die Märkte, beispielsweise in Europa." Im Bild: Restaurantbesitzer Thomas Vetter aus Berlin

Dosenfisch ist neuerdings ein Lifestyle-Produkt. Die historischen Wurzeln der Fischkonserve als billige Proteinquelle für die arme Bevölkerung sind längst Vergangenheit. Mit Folgen: Die Fangmenge vieler Fischarten ist über die letzten Jahrzehnte rasant gestiegen.

Wie können wir als Verbraucher erkennen, unter welchen Bedingungen der Fisch gefangen wurde, den wir in der Dose kaufen? Was ist dran am Gesundheits-Image der Fischkonserve? Welche Folgen hat unser Dosenfisch-Hunger für Umwelt und Arbeiter in der Fischereiindustrie? Und was können wir dagegen tun? Im Bild: Fischer in dritter Generation: Yunus Abdud aus der kenianischen Stadt Malindi

Unter Druck: die traditionelle Fischerei an den Küsten Kenias

"Es wird unter dem Radar der Aufsichtsbehörden gefischt, korrupte Beamte landen Fänge an, die über die Quoten hinausgehen und dann in den Statistiken als ordnungsgemäß gefangen ausgewiesen werden. Und dieser Fisch gelangt dann auch in die Märkte, beispielsweise in Europa." Im Bild: Reporterin Victoria Reichelt (l.) und Dr. Patrick Polte vom Thünen-Institut für Ostseefischerei (r.)

Influencer schwärmen auf TikTok von aufwändig designten Sardinenbüchsen, Thunfisch erlebt im Fitnessbereich einen Hype: Dosenfisch ist neuerdings ein Lifestyle-Produkt. Die historischen Wurzeln der Fischkonserve als billige Proteinquelle für die arme Bevölkerung sind längst Vergangenheit. Mit Folgen: Die Fangmenge vieler Fischarten ist über die letzten Jahrzehnte rasant gestiegen.

Wichtiger Wirtschaftsfaktor: Über eine Millionen Menschen leben in Kenia direkt oder indirekt von der Fischerei.