Küchen der Welt
Französisch-Polynesien: Chao Men (Frankreich, 2026)
Polynesisch klingt der Name dieses Gerichts beim besten Willen nicht - aus gutem Grund: Chinesische Migranten brachten Chao Men einst nach Polynesien.
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Polynesisch klingt der Name dieses Gerichts beim besten Willen nicht - aus gutem Grund: Chinesische Migranten brachten Chao Men einst nach Polynesien.
Wilfrid Lai Ah Che, ein Koch chinesischer Herkunft, stellt sein Rezept für Chao Men vor.
Übersicht
Ein polynesisches Gericht mit chinesischen Wurzeln: Chao Men / Ein Biss‘chen Heimat: Manutahi, ein Polynesier in Südfrankreich / Ran an die Töpfe!
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| Moderator: | Pierre Raffard |
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