Hoagascht - Oafach a Lesachtaler Brot - Kultur / Brauchtum

Mit einem einzigen Kerndl fängt alles an - um am Ende a knuspriges Brot zu werden. Moderator Richard Deutinger verfolgt im Kärntner Lesachtal den ganzen Weg: Wir ernten, mahlen in einer alten Wassermühle, backen ein Original Lesachtaler Brot - und oben drauf kommt eine Fichtennadel-Butter.

Tanja, Markus und Johannes - das Dreigespann baut für den Eigenbedarf wieder Weizen und Roggen an. Diese Grundzutaten sind Pflicht für das Original Lesachtaler Brot. Früher gab es hier viele Äcker, dann nur noch zwei. Jetzt entstehen wieder mehr. Vor allem weil sich fünf junge motivierte Bauern zusammengeschlossen haben, Maschinen teilen und zusammen helfen. Studentin Esther Lugger mahlt ihr Getreide noch in einer der alten Wassermühlen am Berg, Sophie Madeleine Stabentheiner hat zusammen mit ihrer Oma das alte Brotbackhaus aus dem Dornröschenschlaf geholt. Während ihr Brot bäckt, sammelt Richard Deutinger mit Tanja Guggenberger Nadeln für die Fichtennadelbutter, denn eine normale Kräuterbutter kann ja schließlich jeder.