Wie Götter speisen - Buddhismus - Report / Kirche und Religion

Ein Blick auf die verschiedenen Einflüsse, wie die Weltreligionen die Küche geprägt haben, ist eine köstliche Art, Kulturen zu erkunden. Autorin Catharina Kleber reist in fünf Regionen der Erde, um herauszufinden, wie die Art zu speisen von religiösen Geboten bestimmt ist.

Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme - es ist Ausdruck von Glauben, Tradition und kultureller Identität. Autorin Catharina Kleber begibt sich auf eine faszinierende Reise durch fünf Regionen der Welt und zeigt, wie die grossen Weltreligionen die Küche ihrer Anhänger bis heute prägen. Die Spuren des Buddhismus sind in den Tempeln im japanischen Kyoto ebenso spürbar wie in den unzähligen Restaurants. Sie bestimmen das Leben der Mönche ebenso wie das der Köche. Fermentierung von Fisch oder die Herstellung von Tofu lassen sich bis in die frühesten Tage der Religion zurückverfolgen.