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Auf seinen vielen Reisen hat der Koch Raymond Blanc die kulinarischen Besonderheiten von verschiedenen Kulturen kennengelernt, die seine Kreationen beeinflusst haben. Diesmal serviert er seinen Gästen frischen, gebratenen Tintenfisch mit einem Fenchel-Rucola-Salat. Dazu gibt es eine bunte Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten, die Blanc im Garten des Le Manoir gesammelt hat. Sie werden auf dem Grill zubereitet.
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Rolle | Kommentar Raymond |