Corpus Christi, am Golf von Mexiko, zieht mit seinen schönen Stränden und hervorragenden Fischgründen über sechs Millionen Besucher jährlich an. Die meisten verbringen hier mindestens eine Nacht, doch fast niemand übernachtet im „Bayfront Hotel“, das von Gregory Markwardt geführt wird. Obwohl das Haus eine Spitzenlage hat, verliert es jedes Jahr mehr Geld und steht inzwischen kurz vor dem Aus.
Die Gründe dafür sind schnell gefunden: Das Haus hat zu wenig Personal, ist schlecht geführt und ungepflegt. Anthony sieht trotzdem eine Chance, das „Bayfront“ zu retten, doch die Zeit drängt extrem.
Hinweis
Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.