| Folge Nr. | Titel | Beschreibung |
|---|---|---|
| 1 | Neapel & Kampanien | Stanley Tucci reist nach Neapel und Kampanien - eine Region, deren bewegte Geschichte bis heute die Küche prägt. Immer wieder mussten die Menschen hier aus wenig viel machen und entwickelten dabei überraschend kreative Gerichte. Stanley blickt hinter die Geschichte der berühmten Tomaten, verfolgt den Aufstieg von Büffelmilchprodukten und entdeckt eine einst vergessene Rebsorte neu. Auch abseits der bekannten Pfade wird er fündig: Auf der Insel Procida im Golf von Neapel kostet er eine ungewöhnliche, aber äußerst köstliche Variante des Pestos, die mit Zitronen zubereitet wird. |
| 2 | Sizilien | Stanley Tucci reist nach Sizilien - eine Insel voller Kontraste. Über Jahrhunderte haben unterschiedliche Völker ihre Spuren hinterlassen und die Küche der Insel entscheidend geprägt. Stanley kostet sich durch diese Vielfalt: Er probiert süße Blutorangen, die einst von den Griechen eingeführt wurden, genießt aromatische Arancini mit Safran, deren Wurzeln auf arabische Einflüsse zurückgehen, und erlebt, wie frisch gefangene rote Garnelen dank der Erfahrung tunesischer Fischer auf den Teller kommen. So wird deutlich, wie eng Geschichte und Geschmack auf Sizilien miteinander verwoben sind. |
| 3 | Die Marken | Stanley Tucci reist in die Marken an der Adriaküste - eine Region, die international noch als Geheimtipp gilt. Für Feinschmecker gibt es hier eine Küche voller überraschender Vielfalt und Qualität zu entdecken. Stanley probiert „moscioli“, von Hand geerntete Miesmuscheln, die raffiniert zubereitet werden. Außerdem stößt er in einer einfachen Strandhütte auf Sterneküche und kommt schließlich in den Genuss von Vincisgrassi. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Gericht, das an Lasagne erinnert, von Einheimischen jedoch als weitaus überlegen betrachtet wird. |
| 4 | Sardinien | Stanley Tucci reist nach Sardinien - eine wilde, geheimnisvolle Insel mit einer ebenso einzigartigen Küche. Zwischen rauen Landschaften und jahrhundertealten Traditionen entdeckt er, wie eng Essen, Natur und Lebensweise miteinander verbunden sind. In den Bergen geht Stanley dem Geheimnis der außergewöhnlichen Langlebigkeit der Menschen auf den Grund, während er an der Küste ein besonderes Pastagericht genießt. Er erlebt traditionelle Zubereitungsarten wie das Garen eines Schweins unter der Erde und erfährt, wie ein beliebtes Rezept seinen Ursprung in uralten „Feenhöhlen“ hat. |
| 5 | Venetien | In Venetien taucht Stanley Tucci tief in die traditionsreiche Küche der Region ein und zeigt, wie klassische Rezepte bis heute bewahrt und zugleich neu interpretiert werden. Er besucht eine besondere Backstube hinter Gefängnismauern, in der Insassen wahre Tortenkunstwerke entstehen lassen, und trifft einen Koch mit nigerianischen Wurzeln, der einige der bestgehüteten kulinarischen Schätze Venetiens zubereitet. Zwischen Handwerk, Innovation und kulturellen Einflüssen stellt sich schließlich auch die große Frage: Wo liegt der wahre Ursprung des berühmten Tiramisu? |
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