Dieses Ma(h)l: Antonino Cannavacciuolo, Italien
1Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche präsentieren ihre Meisterwerke. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Pongtawat Ian Chalermkittichai in Salzurg
3Pongtawat Ian Chalermkittichai zu Gast im Ikarus. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Stefano Baiocco, Italien
5Obwohl erst 36 Jahre alt, genießt Stefano Baiocco bereits kulinarischen Weltruhm. ServusTV hat den Italiener in seiner Heimat begleitet. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Dieses Ma(h)l: Marcelo Tejedor, Spanien
6Bekannt ist Marcelo Tejedor dafür, dass er traditionelle Gerichte neu interpretiert. Tejedor kocht nur, worauf er gerade Lust hat; deshalb gibt es in seinem Restaurant in der Pilgerstadt Santiago de Compostela auch keine Speisekarte. „Galizische Wundertüte“ nennen manche sein täglich wechselndes Menü. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Heiko Nieder, Schweiz
7Heiko Nieders Geheimnis ist das große Spektrum von Aromen. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Heiko Nieder
8Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche präsentieren ihre Meisterwerke. ...Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Mo 27.7. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 1 |
Mo 27.7. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Pongtawat Ian Chalermkittichai zu Gast im... 3 |
Di 28.7. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Obwohl erst 36 Jahre alt, genießt Stefano Baiocco bereits kulinarischen Weltruhm. ServusTV hat den Italiener in seiner Heimat... 5 |
Di 28.7. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Bekannt ist Marcelo Tejedor dafür, dass er traditionelle Gerichte neu interpretiert. Tejedor kocht nur, worauf er gerade Lust hat; deshalb gibt es in seinem Restaurant in der... 6 |
Mi 29.7. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Heiko Nieders Geheimnis ist das große Spektrum von... 7 |
Mi 29.7. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 8 |
Do 30.7. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Seit etwa 20 Jahren ist David Higgs für die Kochkünste in Südafrika berühmt. ServusTV hat ihn in Stellenbosch... 9 |
Do 30.7. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Cornelia Poletto gehört zu einer Handvoll Spitzenköchinnen, die einen Michelin-Stern ihr Eigen nennen... 10 |
Fr 31.7. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Wie keine anderen haben Schneller und Khanarak die harmonische Verschmelzung zweier Kochwelten... 11 |
Fr 31.7. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die harmonische Verschmelzung zweier Kochwelten. ServusTV hat sie bei ihrem Österreich Besuch... 12 |
Sa 1.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die drei Roca-Brüder heben das Familienrestaurant neu hervor: Im „El Celler de Can Roca“ vereinen sie Molekularküche mit katalanischer Tradition. Joan führt die Küche,... 13 |
Sa 1.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Roca-Brüder bieten eine einzigartige Kombination aus Molekular- und traditioneller katalanischer Küche. ServusTV hat sie bei ihrem Österreich-Besuch... 14 |
So 2.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ServusTV begleitet zwei der besten Haubenköche Österreichs: Heinz Reitbauer, der das Wiener Restaurant Steirereck betreibt, und Thomas Dorfer, Küchenchef im Landhaus Bacher in... 15 |
So 2.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 16 |
Mo 3.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Ein Drei-Sterne-Koch ohne berühmte Lehrmeister ist eine Seltenheit. Sergio Herman ist ein... 17 |
Mo 3.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus 1998 betrat Välimäki zum ersten Mal die Küche des „Chez Dominique“. Mit diesem Schritt veränderte er nicht nur die Küchentradition des Restaurants, sondern auch die eines... 18 |
Di 4.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 19 |
Di 4.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Colagreco vereint wie kein anderer die argentinische mit der italienischen Küche. ServusTV hat dem Ausnahmekoch bei seinem Schaffen... 20 |
Mi 5.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Drei Sterne des Guide Michelin - mehr geht nicht. Sven Elverfeld hat das geschafft und uns Einblick in sein kreatives Schaffen... 21 |
Mi 5.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 22 |
Do 6.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 23 |
Do 6.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 24 |
Fr 7.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 25 |
Fr 7.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 26 |
Sa 8.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 27 |
Sa 8.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die besten Köche der Welt zu Gast im Ikarus: Einzigartige Kreationen und visionäre Kochkunst treffen in Salzburgs Hangar-7 aufeinander. Monatlich wechselnde Spitzenköche... 28 |
So 9.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Marcus Lindner sorgt mit seiner kleinen Brigade für einen brutalen Rhytmus. Die einzelnen Zutaten müssen nicht auf die Minute genau bereitstehen; im „Mesa“ gehts um Sekunden... 29 |
So 9.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Endlich ein „dicker“ Dreisterne-Koch, der seinen Gästen so wunderbar wahre Sätze sagt wie: „Der Geschmack steht über... 30 |
Mo 10.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp interpretiert althergebrachte Schwarzwaldküche auf französische Art im Salzburger Restaurant... 31 |
Mo 10.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Der „Best Chef N.Y.C.“, Daniel Humm vom Restaurant Eleven Madison Park bringt seine Interpretation der leichten französischen Küche zu Roland Trettl ins Salzburger... 32 |
Di 11.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Kochlöffel oder Fahrradgabel? Als sich Daniel Humm zwischen einer Karriere als professioneller Mountainbiker und Koch entscheiden musste, entschied er sich - zum Glück vieler... 33 |
Di 11.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Anatoly Komm, der sein Restaurant in Moskau ironisch „Varvary“, auf Deutsch „Barbar“ genannt hat, verwandelt mit Hilfe der Molekulartechnik schwere alte Russische Rezepte... 34 |
Mi 12.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Russen kommen! Anatoly Komm ist der Botschafter der neuen Russischen Küche. Die sperrigen Rezepte seiner Landsleute sind das beste Argument für die von ihm eingesetzte... 35 |
Mi 12.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Fernab von großstädtischem Trubel in den französischen Alpen erleben die Gäste in Emmanuel Renauts Restaurant „Flocons de Sel“ echte kulinarische Höhepunkte. Schuld daran... 36 |
Do 13.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Emmanuel Renaut vom 2-Sterne Restaurant „Flocons de Sel“ bietet echte kulinarische Höhepunkte. Ausschliesslich saisonale heimische Produkte kommen zum Einsatz und... 37 |
Do 13.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Die Kompositionen des Belgiers Peter Goosens aus dem Restaurant „Hof Van Cleve“ sind Spielereien mit Kontrasten wie weich und knusprig, süß und sauer oder bitter. Dabei ist... 38 |
Fr 14.8. 12:00 - 12:30 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Peter Goosens zeigt, dass Purismus auch hochkreativ sein kann, weniger ist oft mehr - er spielt mit scheinbaren Kontrasten wie weich und knusprig, süß und sauer oder bitter.... 39 |
Fr 14.8. 12:30 - 13:00 | Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus Alvin Leung kombiniert mit seiner X-treme Chinese Cuisine die jahrhundertealte traditionelle Rezepte mit zeitgemäßen Zutaten und beschert den Gästen leichte und erfrischende... 40 |
Eine Übersicht über alle Serien finden Sie auf der Serienseite.