So schmeckt die Schweiz - Im Zürcher Weinland - Omelettentorte mit Quarkcreme, Erdbeerkonfi und Beeren - Report / Essen und Trinken

Simon Räss hat den Familienbetrieb mit seinem Bruder und dessen Partnerin auf Bio-Früchte umgestellt. Beeren pflücken verlangt Feingefühl, wenn Dellen entstehen, sind sie kürzer haltbar. Auch die Eltern helfen mit. Mutter Marianne macht zum Zvieri eine Torte mit Omeletten und frischen Früchten.