So schmeckt die Schweiz - Im Bodensee-Hinterland - Büffelfilet und Tomaten-Mozzarella-Salat - Report / Essen und Trinken

Gabriel Reber hat vor Kurzem einen Hof mit einer Wasserbüffelherde übernommen. Das Fleisch wird im Hoflädeli verkauft, die Büffelmilch zu Käse und Joghurt verarbeitet. Der in der eigenen Küche schnell zubereitetete Mozzarella wird auch gleich zum Znacht aufgetischt.