Zu Tisch - Niederbayern, Deutschland - Report / Essen und Trinken

Pastinaken, Rote Bete, Purpur-Karotten oder Palmkohl: Auch im Winter lässt sich frisches Gemüse ernten, beweist ein Anbauverein in Niederbayern. Die überzeugten Selbstversorger haben Abnehmer in der Universitätsstadt Passau, im Bayerischen Wald und im Rottal. Sie setzen auf nachhaltige Landwirtschaft und gesunde Ernährung - und machen alte Rezepte zum kreativen Gaumenschmaus.

Niederbayern im November: Vor den Toren Passaus erntet ein Anbauverein Wintergemüse. In der kalten Jahreszeit entstehen daraus Gerichte wie Palmkohlstrudel auf Kürbis oder Hirseauflauf mit Purpurkarotten, Pastinaken und Sellerie.Der Film begleitet Gemüse-Enthusiasten bei ihrem Versuch, eigene Wege zu gehen. Auf der einen Seite betreiben sie Landwirtschaft, wie sie einmal war: zur Selbstversorgung und nachhaltig aus der Not heraus. Auf der anderen Seite treibt sie der Wille an, sich weitgehend unabhängig zu machen und ausschließlich regionale Produkte zu verwenden.