Heimatküche - Herbstgerichte - Report / Essen und Trinken

Wie schmeckt der Herbst? Herb, süß, salzig oder aromatisch-nussig? Zwischen Eifel und Pfälzer Wald trifft Susanne Nett Menschen, bei denen die Früchte und Aromen des Herbstes auf dem Teller landen. Ob Bucheckern-Cantuccini, Zwetschgenkuchen oder Pilzrisotto - wenn es draußen kälter und dunkler wird, wird es in den Küchen umso wärmer und herzlicher.

Wenn die Tage kürzer werden und draußen die Temperaturen sinken, hält der Herbst Einzug in die Heimatküchen. Doch wie schmeckt der Herbst? Herb, süß, salzig oder aromatisch-nussig? Zwischen Eifel und Pfälzer Wald trifft Susanne Nett auf Menschen, die die Früchte und Aromen der goldenen Jahreszeit auf besondere Weise in ihrer Heimatküche auf den Teller bringen. Im Pfälzer Wald sammelt sie mit der Försterin Paula Hochscheidt Pilze für ein herzhaftes Pilzrisotto, im beschaulichen Luftkurort Trippstadt bringt ein saftiger Zwetschgenkuchen von Karin Schmidt einen großen herbstlichen Genussmoment und in der Eifel backt Zanetta Frankenfeld ein echtes herbstliches Soulfood: Cantuccini mit heimischen Bucheckern.