Zora schmeckt‘s! - Zu Gast in Bad Zwischenahn - Report / Essen und Trinken

In der dritten Folge entdeckt Fernsehköchin Zora Klipp die kulinarische Vielfalt Bad Zwischenahns. Zwischen Ammerländer Traditionen, moderner Fusionsküche, regionalem Handwerk und Fine Dining trifft sie Menschen, die ihre Heimat mit viel Leidenschaft auf den Teller bringen. An ihrer Seite: NDR-„Bingo!“-Bär Michael Thürnau. Eine genussvolle Reise durch eine Region, in der traditionelle Spezialitäten und frische Ideen zusammenfinden. Und: Zora schmeckt‘s.

Wie es im Norden wirklich schmeckt? Das steht in keinem Rezeptbuch! Also macht Zora Klipp sich auf, die leckerste Antwort direkt vor Ort zu finden. Für die Fernsehköchin geht es in der dritten Folge der neuen Sendereihe „Zora schmeckt‘s“ nach Bad Zwischenahn. Rund um das Zwischenahner Meer entdeckt sie die kulinarische Vielfalt des Ammerlands und trifft Menschen, die mit Leidenschaft und Ideenreichtum gutes Essen auf den Teller bringen. Ihre Tour beginnt im historischen Spieker, wo Kellnerin Heike Bloem zeigt, wie Smoortaal und Ammerländer Löffeltrunk traditionell serviert werden. Gemeinsam mit NDR-„Bingo!“-Bär Michael Thürnau probiert Zora die Spezialität und erfährt mehr über die Geschichten und Rituale rund um den traditionellen Räucheraal. Am anderen Ufer des Zwischenahner Meeres lernt Zora dann die junge, moderne Seite der Region kennen. Das Team der Frida Eatery rund um Christin Schaller setzt mit seiner Fusionsküche neue kulinarische Akzente. Um ihren süßen Hunger zu stillen, schaut Zora im Lüttje Laden auf dem Scholjegerdes Hof vorbei. In der Backstube von Sonja Scheele und Arnd Kläner packt sie kurzerhand beim Kuchenbacken mit an. Danach erlebt sie im Garten des Jagdhaus Eiden, wie regionale Produkte ihren Weg in die gehobene Gastronomie finden. Gemeinsam mit Küchendirektor Tim Extra sammelt sie Zutaten, die anschließend von Küchenchef Lukas Dirks im Restaurant Terroir zu einem Fine-Dining-Gericht verarbeitet werden. Zum Abshluss geht es für Zora in die Ammerländer Schinkendiele. Im Familienbetrieb von Uwe Gundlach probiert sie verschiedene Wurstspezialitäten und kauft für ihr anschließendes Picknick mit Michael Thürnau ein. An der Alten Mühle lassen die beiden gemeinsam die kulinarischen Eindrücke des Tages Revue passieren. Zoras Fazit: „Bad Zwischenahn überrascht! Traditionsreiche Küche, moderne Küche, Fine Dining - hier ist wirklich für jeden was dabei!“ Gefördert mit Mitteln der nordmedia - Film- und Mediengesellschaft Niedersachsen/Bremen mbH. Ab 21.10.2026 in der ARD Mediathek