Die Nordreportage - Pasta-Patrick - Der Nudelkönig vom Lande - Report / Reportage

Bereits im siebten Jahr betreibt Patrick Grümmert seine Nudelmanufaktur in der mecklenburgischen Pampa. Koch hat er gelernt, ist innerhalb kürzester Zeit zum Hoteldirektor aufgestiegen. Aber der berufliche Druck wurde immer größer. Am Ende war er völlig ausgebrannt und hat sich kurzerhand ein altes Bauerngehöft bei Schwaan gekauft - mitten im Kartoffelland produziert er jetzt Nudeln.

Patrick Grümmert ist einer von hier und einer, der sich traut, die Bewohner des Kartoffellandes Mecklenburg-Vorpommern mit selbstgemachen Nudeln zu verköstigen. Und zwar erfolgreich, sein Geschäft floriert. Alle wollen mittlerweile seine Nudeln haben, seine Soßen, Chutneys, Pesto - die ganze Produktpalette. Seine Leute fahren mit Pastamobilen auf Märkte und verkaufen dort warme Pasta-Gerichte. 120 Essen gehen in anderthalb Stunden über die Theke. Patrick Grümmert selbst lädt zu Kochkursen in seine Manufaktur ein, bietet Caterings an, verkauft seine Produkte im Hofladen. Im siebten Jahr betreibt Patrick Grümmert seine Nudelmanufaktur in der mecklenburgischen Pampa. Er ist gelernter Koch und innerhalb kürzester Zeit zum Hoteldirektor aufgestiegen, hat zehn Jahre lang als Manager für eine amerikanische Hotelkette an den schönsten Plätzen der Welt gearbeitet - aber der Druck wurde immer größer. Am Ende war er völlig ausgebrannt, ist ausgestiegen und in seine Heimat zurückgekehrt. Kurzerhand hat sich Patrick Grümmert ein altes Bauerngehöft bei Schwaan gekauft. Hier produziert er jetzt Nudeln.