LE GOÛT DES RENCONTRES NORMANDES - Tatin d‘échalote et jambon aux pommes à Villedieu-les-Poêles -

Dans le Calvados, David Gallienne rencontre le chef Stéphane. Ensemble, ils s‘attaquent à deux recettes sucrées-salées typiquement normandes : une tarte tatin à l‘échalote et aux pommes, accompagnée d‘un jambon de pays aux pommes flambé au Calvados.