Gordon Ramsay: Kulinarische Abenteuer - Neuseelands rauer Süden - Report / Essen und Trinken

Star-Koch Gordon Ramsay kann es kaum erwarten, die Kochtechniken und -traditionen der Maori kennenzulernen. Auf der Südinsel Neuseelands erlebt er ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse.

Mamaku, Kieki, Pikopiko - typische Maori-Zutaten wie diese sind nur den wenigsten ein Begriff. Gleiches gilt für die traditionelle Zubereitungsart „Hangi“, bei der Fleisch über mehrere Stunden in Körben auf heißen Steinen in einem Erdloch geschmort wird. Denn die Küche von Neuseelands Ureinwohnern führt ein eher stiefmütterliches Dasein - und genau das weckt Gordon Ramsays Neugier. Der Star-Koch kann es kaum erwarten, sich in die indigenen Kochtechniken und -traditionen einweisen zu lassen. Er macht sich auf den Weg nach Neuseeland und erlebt auf der Südinsel ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse.

Mamaku, Kieki, Pikopiko - typische Maori-Zutaten wie diese sind nur den wenigsten ein Begriff. Gleiches gilt für die traditionelle Zubereitungsart „Hangi“, bei der Fleisch über mehrere Stunden in Körben auf heißen Steinen in einem Erdloch geschmort wird. Denn die Küche von Neuseelands Ureinwohnern führt ein eher stiefmütterliches Dasein - und genau das weckt Gordon Ramsays Neugier. Der Star-Koch kann es kaum erwarten, sich in die indigenen Kochtechniken und -traditionen einweisen zu lassen. Er macht sich auf den Weg nach Neuseeland und erlebt auf der Südinsel ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse.Deutsch/Englisch, [Bild: 16:9 ]