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Comment ouvrir une huître ? Tartare haché ou coupé au couteau ? Proposées par François-Régis Gaudry, avec l‘aval de grands professionnels, de très, très bonnes recommandations pour gastronomes.
Narration : François-Régis Gaudry.
Réalisation : Frédéric Planchenault, Charlotte Lorteau (France, 2018)
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