Skurrile Kost: Kulinarische Reisen - Venedig - Report / Essen und Trinken

Im Bild: "Fegato" (Kalbsleber) im Restaurant "Cantina do Spade" ist ein klassisches venezianisches Gericht.

Im Bild: Einheimische und Touristen strömen in die "La Cantina" im venezianischen Viertel Cannaregio, um erlesenen Wein, Cicchetti und Carpaccio zu genießen.

Im Bild: Die "Pescheria Rialto" (Rialto-Fischmarkt) in Venedig verkauft seit über einem Jahrtausend frisch gefangenen Fisch an die Venezianer.

Im Bild: Das Restaurant "Le Beccherie" in Treviso liegt versteckt auf der bezaubernden Piazza Ancilotto.

Im Bild: Das Restaurant "Cantina do Spade" in Venedig serviert täglich bis zu 600 Cicchetti, darunter auch frittierte Sardinen.

Im Bild: Das "Risotto de gò" im Restaurant "Vecio Fritolin" in Venedig wird mit einer Brühe aus Grundeln aus der Lagune von Venedig zubereitet.

Im Bild: "Sarde in Saor", ein Gericht aus marinierten Sardinen, ist eine beliebte Speise in der "Cantina do Spade" in Venedig.

Im Bild: Das Restaurant "Le Beccherie" in Treviso begann Anfang der 1960er Jahre, "Tiramisù" zu servieren.

Im Bild: Die Venezianer nutzen kleine Räume optimal - Wäsche wird häufig zum Trocknen auf Leinen über den Kanälen aufgehängt.

Im Bild: "Seppie col nero" (Tintenfisch in seiner eigenen Tinte geschmort) ist eine Spezialität in der "Osteria al Cicheto" in Venedig.

Im Bild: Das Rindercarpaccio im beliebten Restaurant "La Cantina" in Venedig wird mit hausgemachter Limettenvinaigrette beträufelt.

Im Bild: Andrew Zimmern.

Im Bild: Gäste der historischen "Cantina do Spade" in Venedig genießen Garnelen und Meeresfrüchte frisch aus der Lagune.

Im Bild: Die "Pasta alla Granseola" wird mit Tintenfisch-Tinten-Pasta und Seespinnen aus der Lagune von Venedig zubereitet.

Im Bild: Der Chefkoch Francesco Zorzetto würzt das Wolfsbarsch-Carpaccio im Restaurant "La Cantina" mit frischem Dill.

Im Bild: Die Fülle an frischen Meeresfrüchten in der Lagune von Venedig sorgt für köstliche frische und frittierte Sardinen, Meeresfrüchte und Calamari.

Im Bild: Das Restaurant "Vecio Fritolin" liegt in der Calle Regina, 15 Gehminuten vom Piazzale Roma entfernt.

Im Bild: Die "Trattoria Poste Vecie" in Venedig war im Jahr 1500 ursprünglich ein Postamt.

Im Bild: Die "Osteria al Cicheto" befindet sich im historischen jüdischen Viertel von Venedig, im Stadtteil Cannareggio.