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Was tut ein kalifornischer Konservenproduzent, um Obst und Gemüse möglichst frisch in den Handel zu bringen? Warum sorgt ein Eistee für entspannte Stimmung? „Food Factory USA“ gibt die Antworten.
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Del Monte aus Kalifornien ist in vielen Teilen der Welt als Spezialist für Obst- und Gemüsekonserven bekannt. „Food Factory USA“ blickt bei dem Traditionsunternehmen hinter die Kulissen und zeigt am Beispiel von grünen Bohnen, welch hoher Qualitätsanspruch dort herrscht. Ernte und Verarbeitung erfolgen stets am selben Tag, um die optimale Frische der Produkte zu gewährleisten. Ein weiteres Thema ist die Produktion von Farfalle, den beliebten Nudeln in Schmetterlingsform. Zudem weht entspannte Reggae-Stimmung durch diese Serienfolge, wenn es um die Herstellung eines außergewöhnlichen Eistees geht.
Hinweis
Tagtäglich werden überall in den Vereinigten Staaten von Amerika in großen Mengen die unterschiedlichsten Arten von Nahrungsmitteln hergestellt. Die Serie „Food Factory USA“ begibt sich auf eine spannende Entdeckungsreise hinter die Kulissen der industriellen Lebensmittelproduktion. Dabei wird deutlich, wie viele Arbeitsschritte nötig sind, ehe Gebäck, Snacks, Fertiggerichte, Süßigkeiten Softdrinks und vieles mehr in den Handel kommen können. Weltweit bekannte Großunternehmen, aber auch kleine Familienbetriebe von nebenan haben für die Dokumentarfilmer ihre Türen geöffnet. Von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten bis hin zur Auslieferung der Produkte werden die Fertigungsprozesse ebenso detailliert wie unterhaltsam begleitet. Auch die Menschen, die für die Abläufe verantwortlich sind, kommen zu Wort. Dabei bleibt kaum eine Frage unbeantwortet und es wird sogar das eine oder andere kulinarische Geheimnis gelüftet. In Staffel 1 stattet das Team von „Food Factory USA“ u.a. der traditionsreichen Anheuser-Busch-Brauerei in St. Louis einen Besuch ab, in der seit weit über 100 Jahren das amerikanische Budweiser-Bier hergestellt wird. Die industrielle Zubereitung klassischer Schnellgerichte wie Mac and Cheese oder Mini-Cheeseburger nehmen die Filmemacher ebenfalls genauestens unter die Lupe. Immer wieder wird auch der prägende Einfluss von Einwanderern aus Europa auf die kulinarische Landschaft in den USA deutlich: So steht etwa die English Pork Pie Company ebenso auf dem Serien-Besuchsprogramm wie der weltgrößte Hersteller von Cannoli, den berühmten sizilianischen Teigrollen. Der hat seinen Sitz nicht etwa in Palermo oder Catania, sondern im US-Bundesstaat Massachusetts.Deutsch/Englisch, [Bild: 16:9 ]