Das Glück liegt auf dem Teller - In Kalifornien mit David Kinch - Report / Essen und Trinken

David Kinch, Küchenchef des Restaurants Manresa, ist ein Pionier der umweltbewussten Gourmetküche. Nur ein paar Schritte von seinem Restaurant entfernt findet man die Chips des Silicon Valley. Ein paar Schritte in die andere Richtung wachsen die Pfifferlinge, die auf den Waldwegen in den Hügeln von Santa Cruz gesammelt werden, die Seeohren von Monterey und fabelhafte Zitrusfrüchte.

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