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Chef Kelly begibt sich auf die Karibikinsel Martinique. Dort trifft sie Dominique und Charles, die ihr die Zubereitung des Flügelschnecken-Frikassees zeigen. Um alles darüber zu erfahren, verabredet sie sich mit Fischer Michel. In Le Robert zeigt ihr Aquaponik-Experte Jean-Baptiste die umweltfreundliche Fischzucht der Zukunft. Dann versucht sich Kelly an ihrer eigenen Variante der Delikatesse.
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