Die achtteilige Serie „Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche ...Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
Die achtteilige Serie „Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Ungewöhnliche und sehr persönliche ...Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
Felix Schneider ist Küchenchef im „ETZ“ in Nürnberg. Seine Kochkunst wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er und sein Team machen alles selbst: Butter, Essig, Wurst. Für ihre Menüs kaufen sie ausschließlich Rohstoffe von regionalen Produzent:innen. Schneider will in der Region um Nürnberg mit den Menschen, die Lebensmittel herstellen, vernetzt sein. Alle Lieferant:innen kennt er ...AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche SR
SO 25.2. 16:30 | Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche Die achtteilige Serie „Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie...Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche |
DI 27.2. 01:30 | Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche Die achtteilige Serie „Am Pass“ erzählt vom Alltag und dem Leben junger Sterneköche in Norddeutschland. Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten sie...Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche |
DO 29.2. 06:45 | AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche SR Felix Schneider ist Küchenchef im „ETZ“ in Nürnberg. Seine Kochkunst wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er und sein Team machen alles selbst: Butter, Essig, Wurst. Für...AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche SR |
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