Smagen af Italien - Bologna -

Britisk madserie fra 2021. (Stanley Tucci: Searching for Italy) Byen er rig, og maden er berømt. Denne gang er Stanley Tucci i den gamle universitetsby Bologna, der ligger i det rige Emilia-Romagna. Et frodigt område, der vrimler med kvæg og hvede. Her møder han stjernekokken Massimo Bottura, der viser ham, hvor man kan få guddommelig parmesanost og udsøgt ricotta. Han smager på den berømte bolognapølse, mortadella, og møder den gastronomiske superstjerne Giusti, der fremstiller balsamisk eddike.