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Fuyant la guerre au Liban, Alan Geaam se réfugie en France où il se forge peu à peu une place dans la restauration
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Fuyant la guerre au Liban, Alan Geaam se réfugie en France où il se forge peu à peu une place dans la restauration. Aujourd‘hui chef étoilé, il raconte comment la cuisine lui permet de transmettre son héritage libanais et de surmonter les épreuves, tout en les transformant en succès gastronomiques
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| Moderator: | Magloire Delcros-Varaud |