Ein Traum hat sich erfüllt: Seit 1.September 2020 ist die Stadt Salzburg um ein kulinarisches Schmuckstück reicher. Im ersten bio-zertifizierten Cafe der Stadt serviert Biobäurin Birgit Schattbacher Köstlichkeiten aus regionalen Bioprodukten und ihrer Rosenmanufaktur.
Ein Traum hat sich erfüllt: Seit 1.September 2020 ist die Stadt Salzburg um ein kulinarisches Schmuckstück reicher. Im ersten bio-zertifizierten Cafe der Stadt serviert Biobäurin Birgit Schattbacher Köstlichkeiten aus regionalen Bioprodukten und ihrer Rosenmanufaktur.
Holzvorrat für ein warmes Nest. Der Winter in Fusch an der Großglocknerstraße kann sibirische Minusgrade erreichen. Das sorgt die Schattbachers nur wenig, denn sie haben genug Scheiter zum Heizen geschlichtet.
Josef Schattbacher ist mit Leib und Seele Bauer. Im Herbst, wenn seine Zebus die letzten Wiesen abgeweidet haben und in den Stall zurückkehren, gibt es nährstoffreiches Heu von der Sommerernte. Es muss für einige Monate reichen, bis nach einem langen Winter der Schnee wieder schmilzt und die ersten Frühlingshalme sprießen.
| von: | Dieter Pochlatko, Stefan Pichl |
| Sender | Datum | Uhrzeit | ||
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| 3sat | Mo 9.2. | 04:20 | Bergbauernleben: Der Herbst | Sendung zum Merkzettel hinzufügen |
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