Landgasthäuser Feste - Festtage zwischen Isar und Inn - Kultur / Brauchtum

Vom Trachtenumzug und Lederhosen-Upcycling in Mühldorf am Inn führt die kulinarische Entdeckungsreise über die „Musikalischen Samstage“ in Wasserburg bis zum Straßenkunstfestival „Spektakel“ in Landshut und zur barocken Pracht der Abteikirche Rohr. Die Küche entlang der Strecke glänzt mit hochwertigen regionalen Fleischgerichten wie Kraiburger Reh, krossem Schweinebauch auf Selleriecreme und geschmorten Ochsenbäckchen in Portweinjus.

Alljährlich zieht das Volksfest in Mühldorf am Inn Besucher aus ganz Bayern an, wo der prächtige Trachtenumzug der Vereine ein farbenfrohes Bild gelebter Festkultur zeichnet. Vom Innviertel aus führt die genussvolle Tour der „Landgasthäuser“ über Wasserburg und das Isental bis nach Landshut und ins Labertal. Regionale Spezialitäten wie feines Kraiburger Reh, krosser Schweinebauch oder geschmorte Ochsenbäckchen bringen die kulinarische Vielfalt der Region auf den Teller.Unterhalb der Kraiburger Schlosskapelle wird feine Wildküche aus den umliegenden Wäldern serviert, während in Mühldorf die Überfuhr über den Inn mit einem historischen Holzkahn Entschleunigung pur bietet. Ganz in der Nähe entstehen in einer kleinen Manufaktur Upcycling-Taschen aus alten Lederhosen - eine charmante Verbindung aus Handwerk und Trachtentradition.Das malerisch in einer Innschleife gelegene Wasserburg begeistert bei den „Musikalischen Samstagen“ mit Jazz- und Swingklängen in den Gassen. Übers Isental geht es nach Landshut, wo das internationale Straßenkunstfestival „Spektakel“ die Altstadt in eine riesige Outdoor-Bühne verwandelt. Barocke Pracht und ein berühmtes Marienbild gibt es in der Benediktinerabtei in Rohr zu bestaunen.In dieser Folge werden u. a. folgende Gerichte zubereitet:Kraiburger Reh mit Romanesco, wildem Brokkoli, Pastinakencreme und Ravioli mit Wildfüllung (Hardthaus, Kraiburg am Inn)Schweinerücken und Sous-vide gegarter Schweinebauch auf Selleriecreme mit glasierten gelben Rüben und Dunkelbiersoße (Mogli‘s Restaurant, Dorfen)Geschmorte Ochsenbäckchen auf Apfel-Sellerie-Püree mit gebratenen Egerlingen und Portweinjus (Restaurant FRANZZ, Landshut)Schmorbraten vom Labertaler Weiderind mit getrüffeltem Kartoffelstampf und bayerischem Marktgemüse (Forstnerwirt, Rottenburg an der Laaber)